冀中能源峰峰集團“大廚坊”二期正式運營

4月16日，隨著第一盒豆腐和第一桶純凈水順利下線，標志著冀中能源峰峰集團生活服務中心“大廚坊”二期豆制品廠、水廠正式開始運營。

該中心“大廚坊”二期的豆制品廠、水廠、啤酒廠，是貫徹落實峰峰集團“四自”管理要求，在“大廚坊”一期為峰峰集團提供高質量后勤保障、生產運營取得豐碩成果后，在實體經濟建設方面，邁出的更加堅實的一步。豆制品加工車間位于大力廠區大廚坊“二期”廠房內，占地約960平方。加工車間生產環境、生產設備以及生產的產品均達到符合國家標準SC認證。通過標準化、自動化作業，使得產品口味與品質定型。生產原料均為東北非轉基因高蛋白脂大豆，日加工 5 噸大豆；啤酒加工車間和純凈水加工車間占地約660平方，按照《食品安全法》及有關規定建成標準化、現代化全封閉生產車間，其中，純凈水灌裝車間凈化標準達到千級，啤酒加工車間凈化標準達到萬級。啤酒生產原料為麥芽、酒花、酵母，是經過糖化發酵后加工的精釀啤酒，可生產多種口味的桶裝精釀啤酒，日產量500升。桶裝水經過雙級反滲透、臭氧殺菌后，達到國家標準的桶裝飲用水要求，每小時可生產桶裝水150桶。

該中心啤酒廠、豆制品廠、純凈水廠“三廠合一”項目自3 月 1 日開工建設以來，他們成立專班，定崗定責、定時定效，倒排工期、掛圖作戰，24小時交叉作業施工，僅用一個月的時間就完成了“大廚坊”二期工程建設，15天完成了設備進場安裝調試，為中心打造了新的效益增長點。

（冀中能源峰峰集團生活服務中心   趙瑞峰）