稿件來源：河北經濟日報

河北冀中糧油食品有限公司：一粒花生串起“田間到餐桌”的全產業鏈

8月中旬的陽光，依舊帶著盛夏的熱烈灑在邢襄大地，花生種植區連片的花生田如鋪開的綠色綢緞，翻涌著勃勃生機，沉甸甸的希望正從泥土里悄悄生長。“最近高溫，一定要及時澆水，保證花生的結果數量。”來自河北冀中糧油食品有限公司和邢臺市農科院的農業技術人員在田間一邊查看花生長勢，一邊進行技術指導。

河北冀中糧油食品有限公司隸屬于冀中能源集團，位于邢臺沙河市，作為邢臺本地崛起的食用油企業，集生產、研發、銷售為一體，聚焦花生種植和深加工，與省、市、縣三級農科院、高校等開展花生研究合作，走出一條專業化、規模化、科技化、鏈條化的特色產業之路。擁有“宴友”高端品牌和“眾康”“逗佬大”“豐利多”等優秀品牌。企業先后榮獲“國家高新技術企業”“全國放心糧油進農村進社區示范工程示范加工企業”“河北省農業產業化重點龍頭企業”“河北重點行業排頭兵企業”“河北省專精特新企業”“河北省創新型企業”“河北省著名商標企業”“河北省質量安全示范企業”等榮譽稱號，產品被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品，榮獲“河北省名牌產品”“河北省消費者信得過產品”“邢臺市最喜愛的地方品牌”等稱號，深受消費者的喜愛。以過硬的質量、良好的信譽成為北京諸多知名高校的優秀供應商，產品根植本地、輻射全國。

管好“田間” 守護“舌尖”

花生油、大豆油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、小磨香油……在冀中糧油公司展廳的展柜中，整齊陳列著企業生產的10余類100余種糧油產品。

“食品安全必須緊抓源頭，我們萬畝花生、芝麻種植基地，規模化種植，標準化管理，源頭可追溯，質量有保證。”冀中糧油公司副總經理張勇告訴記者，企業在邢臺市的隆堯、巨鹿、廣宗、威縣、臨城建有5個沙質土壤地的花生種植區。

企業與河北省農科院和邢臺市農科院合作，種植前，專家對種植農戶進行統一培訓，栽種河北省農科院培育的冀花16、冀花572等優質花生種，每畝單產穩定在400公斤至500公斤。

種植期間，省市農科院專家定期走進田間查看花生長勢并進行技術指導。基地生產的花生米原料，分批次進行指標檢測和評定，經送樣、入廠、入庫等層層把關，確定所有指標完全達標，最終送入生產環節，實現從種源篩選、田間管理到采收儲存的全鏈條鮮度把控，確保每一粒原料花生都符合嚴苛的品質標準。

油品個性化定制 成為健康新選擇

篩選、去雜、色選、壓榨、過濾……走進冀中糧油公司的花生油加工車間，一股醇香撲鼻而來，20臺榨機高速運轉，與之前的傳統生產相比，人工成本節省50%以上，效率產能提升3倍，潔凈程度也大幅度提升。

健康化、高端化消費趨勢推動有機與功能性產品崛起。隨著健康觀念的不斷普及與深入，企業推出的高油酸花生油、金平衡高端營養油等成為消費者追求健康飲食的新選擇。“從穩定性來看，高油酸花生油保質期相對更長，不容易氧化酸敗，在烹飪過程中也更能抵抗高溫，減少有害物質的產生。在營養價值方面，油酸有助于選擇性地降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病的風險，還能調節人體的新陳代謝。”張勇告訴記者，該油品的單不飽和脂肪酸油酸含量達75%，膳食營養更為均衡。目前，高油酸花生油尚無統一國家標準，冀中糧油通過實驗分析，制定了企業標準，其單不飽和脂肪酸油酸含量等關鍵指標高于同行業企業2到3個百分點。

秉持“高品質、功能性、小規格、個性化”的新品思路，企業還針對中老年群體研發推出亞麻酸型食用植物油，適配中老年客戶健康需求；針對學生群體研發推出高維生素A學生專用油，通過強化維生素A和維生素E的科學配比，助力學生健康成長。

科技研發與品質管控“雙管齊下”

建有河北省A級研發中心，擁有高級工程師、工藝工程師20余人組建的專業研發團隊，每年研發費用投入千萬元以上……冀中糧油公司牢牢踐行“質量是企業的生命”這一企業宗旨和經營理念。

在產品質量控制方面，該公司投入大量資金引進氣相色譜儀、液相色譜儀等50 余臺先進檢測設備，建立10萬級微生物實驗室，可檢測苯并芘、黃曲霉素、反式脂肪酸等有毒有害物質及產品質量指標，并配備全套植物油檢驗和研發分析儀器。

“我們是全國首家采用連續式電磁焙炒工藝的企業，通過研究焙炒工藝對濃香花生油中潛在的風險因子苯并芘的影響，確定了焙炒工藝的關鍵控制點，實現了花生油生產中潛在風險因子的有效控制。”張勇告訴記者，該工藝縮短了花生仁高溫受熱時間，降低了焙炒溫度，將具有致癌性的苯并芘含量有效控制在6.0ug/kg以下，優于國家相關標準，有效減少了苯并芘的產生、保留了功能性營養成分，實現了花生油品質的提升。該工藝經河北省科技廳組織的專家論證，達到國際領先水平。

公司擁有自主知識產權8項，其中發明專利3項，實用新型專利5項；擁有企業標準3項。

小花生激活鄉村振興新引擎

花生種植助農增收、糧油生產帶動就業、花生榨油后的花生餅作為副產品回收給當地飼料廠……2019年，河北冀中糧油食品有限公司榮獲花生種植加工產業聯合體稱號，作為核心龍頭企業，科學規劃、規范管理，上聯合農產品花生育種、種植、加工，下聯合副產品飼料蛋白供應等企業，實現循環經濟，形成以花生種植、加工、銷售于一體的產業聯合體。

聯合體自有基地1萬余畝，每年收購花生米達到3萬噸以上，帶動5000農戶，助農增收近800萬元，有效推進了一二三產業融合發展，促進了農業供給側結構性改革，充分發揮了國有企業的引領作用。

此外，企業在提供穩就業的同時，通過老帶新、師帶徒等模式培養技術型人才300余人，也讓多數農民工從中學習掌握一技之長。通過日常培訓、換組學習等組織員工由“一崗專能”向“一崗多能”轉變，各盡其才，各顯其能，為公司的發展注入更多活力。

下一步，冀中糧油公司將以黨的二十屆三中全會精神為指導，錨定企業高質量發展，大力開拓市場，堅持科技創新，加強技術革新，定向研發功能性、差異化高附加值產品，全力打造智能化、綠色化、現代化食品企業。

（劉俐驗 楊澤）